|
|
Краб голубой
|
Голубой краб-плавунец (Callinectes sapidus) – очень популярный деликатес во всем мире. Блюда из него обладают необычайно нежным и изысканным вкусом. Спрос на краба-плавунца продолжает увеличиваться. Но особенно вкусен голубой краб-плавунец в сезон линьки. Она приходится на май и июнь. Всего раз в году. В этот период у крабов немного краснеют голубые клешни. Затем членистоногие сбрасывают жесткий панцирь и становятся мягкими. Это делает их очень уязвимыми не только для морских хищников. Гурманы предпочитают именно таких особей – мягких и нежных.
|
Другие продукты
|
|
|
