Синекорый палтус

Синекорый (гренландский, черный) палтус - это арктический вид рыбы, предпочитающий холодные воды.

Синекорый палтус - очень жирный вид рыбы, который, в основном, реализуется в копченом виде или в виде нарезки.

Содержание жиров в синекором палтусе варьируется в зависимости от сезона и особенностей питания рыбы. Так же непостоянно содержание жирных кислот Омега-3. Тем не менее, содержание жирных кислот в палтусе достаточно высоко. Помимо этого синекорый палтус служит великолепным источником витамина D.