Рыба и морепродукты

Добавить продукт

Показывать: Продукты Компании

или

Барабуля индийская зубатая
Барабулька — одна из самых высоко ценимых морских рыб, несмотря на свой небольшой размер и большое количество мелких костей. Мясо барабульки пропитано своеобразным, нежным жиром и отличается высокими вкусовыми качествами.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Анчоус, хамса
Вкусовые качества этих рыб весьма высоки. Анчоусы содержит 23–28 % жира. В кулинарии употребляется в жареном, тушеном (с луком, помидорами и картофелем) виде, а также в виде котлет.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Австралийский окунь барамунди
По утверждению опытных поваров мясо барамунди нежное, сочное и нежирное. Разделывать барамунди просто и довольно быстро, так как у этой рыбы мало костей. В меню высококлассных ресторанов блюда из барамунди занимают топовые позиции.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Красный снепер (Темнобровый луциан)
Мясо очень вкусное, нежной консистенции; мясо брюшка более жирное, чем мясо спинки. Химический состав мяса (%): влага 77,0, белок 19,9, жир 1,9, зола 1,4.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Сихама или корюшковая силлага
Это маленькая и прозрачная, необыкновенно вкусная, нежная и постная рыбка. После приготовления рыбка перестает просвечивать на солнце, и ее мясо становится белоснежным. В 100г леди фиш содержится белка – 20,1г., и жира – 2,3г., 101,1 ккал.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Копьеносец полосатый (Марлин)
Ценная промысловая рыба. Кулинарные изделия из марлина вкусны и разнообразны. Мясо копьеносца, как и тунцов подразделяется на светлое и темное. Используется в жареном и запеченным виде, а также для суши и сашими.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Пятнистый групер (Пятнистый окунь)
У морских окуней чрезвычайно вкусное, сочное, белое и плотное , но при этом нежное мясо. Химический состав мяса на 100 г: Омега3-0,3 мг, вода-79,3 г, протеин-8,8 г, жир-1,6 г. Калорийность – 90 ккал.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Морской петух
Мясо очень вкусное и пригодно для всех видов кулинарной обработки. Блюда из морского петуха превосходны. Его предпочитают есть зажаренным на сковороде или запеченным в духовке, с такими пряностями как имбирь, тмин, кориандр, чеснок и перец.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Осьминог
Осьминог является для человека богатейшим источником белка с высокой биологической активностью, кроме того в мясе осьминога обнаружены важнейшие для здоровья человека витамины: тиамин, рибофлавин и другие, — а также микроэлементы.

Москва

ООО «ФИШЕРИС»

Малоротая камбала (Лемонсоль)
Ценная промысловая рыба. Ее белое нежирное мясо слишком мягкое, зато обладает очень нежным вкусом, особенно филе. Химический состав: белок 17,5%, жир 1,0%, натрий 100мг, калий 309 мг, кальций 29 мг, фосфор 195 мг, витамины В1, В2. Энергетическая ценн...

Москва

ООО «ФИШЕРИС»